Delirium Gin 70cl

Hoewel er al heel wat gins op de markt zijn, is het aanbod gins op basis van bier bijzonder dungezaaid. De reden ligt voor de hand: dit vraagt om een speciaal distilleerprocédé en niet iedereen durft er zich aan te wagen. Die specifieke knowhow vond brouwerij Huyghe wel bij stokerij Rubbens uit Wichelen, die - net als Huyghe - een lange traditie kent.

Er werden een aantal proefbrouwsels gemaakt op basis van hoofdingrediënt Delirium Tremens, jeneverbessen en andere botanicals die de stokerij geheim houdt, waaruit de brouwerij uiteindelijk 1 ‘winnend’ recept koos. Het resultaat is een gin van 42% met een unieke smaak: de fruitige esters en amandeltoets van Delirium Tremens zijn herkenbaar in de geur en komen terug in de smaak die zeer smooth is, kruidig met een zoetige toets en een licht pikante afdronk